【日高昆布 10本入】
天然北海道産 日高昆布 （三石昆布） 日高昆布は、植物学的には三石昆布という名ですが、おもに日高地方で採れたものが日高昆布と呼ばれています。
十勝海岸から白糠（しらぬか）に至る地域と道南白口浜から恵山岬・汐首付近までが生息地です。
昆布は【海の野菜】と呼ばれるほど栄養豊富なアルカリ食品で食物繊維や多くのビタミンミネラルがバランスよく豊富に含まれており、特に食物繊維の中のアルギン酸は体内のコレステロールに対して強力に作用します。
また、大腸がん・高血圧・成人病を予防する効果があります。
日高昆布の特徴 葉は濃い緑で黒味がかっていて、出汁をとった後はとても柔らかくなりますので、そのままおでんの具やいろいろな用途に使えるとても万能な昆布です。
柔らかくなるので出し昆布・昆布巻・佃煮昆布などの原料として幅広く使用されています。
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日高昆布の出汁の取り方★
柔らかい昆布です ・鍋に水1ℓと軽く表面の汚れを拭いた昆布20g位を入れ、3時間位浸します ・その後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します 注）昆布の表面の白い粉は【マンニット】と呼ばれるアミノ酸の旨味成分ですので、洗い流さないでください。
品 名 日高昆布 原材料 北海道産昆布 内容量 10本入 賞味期限 約300日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください天然無添加 昆布 無形文化遺産 和食 美味しい出汁をご家庭で
- 商品価格：700円
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